3 mënyra për të gatuar selino

Përmbajtje:

3 mënyra për të gatuar selino
3 mënyra për të gatuar selino
Anonim

Selino është një perime tepër e gjithanshme, dhe ka disa mënyra të thjeshta për ta përgatitur atë. Nëse ju pëlqen e butë, mund ta vloni, por nëse doni të siguroheni që të merrni të gjitha lëndët ushqyese në të, është mirë që ta gatuani për pak kohë. Ju gjithashtu mund ta skuqni, veçanërisht nëse dëshironi që ajo të qëndrojë pak krokante.

Hapa

Metoda 1 nga 3: Ziejeni selinon

Gatuaj selino Hapi 1

Hapi 1. Lani selinon dhe priteni në copa të vogla prej rreth 2.5 cm

Shpëlajini degët e selinos për të hequr çdo mbetje toke mbi to, thajini pak dhe vendosini në një dërrasë prerëse. Pritini majat dhe rrënjët me një thikë të mprehtë. Pastaj hidhini ato dhe prerë pjesën tjetër në mënyrë që të keni copa të madhësisë së kafshimit, pak më pak se 3 cm.

  • Ju nuk keni pse ta godisni selinon të thatë, por duke vepruar kështu do të keni përparësinë të parandaloni që tehu i thikës të mos rrëshqasë dhe t'ju dëmtojë kur të shkoni për ta prerë atë.
  • Nëse ka ende gjethe në rrjedh, hiqni ato.
Gatuaj selino Hapi 2

Hapi 2. Vendoseni selinon në një tigan të mesëm

Pastaj shtoni ujë në të. Transferoni copat e selino në tenxhere dhe shtoni ujë të mjaftueshëm për t'i zhytur plotësisht ato. Mundohuni t'i rregulloni ato në një shtresë të vetme brenda tenxhere, por është mirë nëse ato mbivendosen pak, për sa kohë që ato janë zhytur plotësisht në ujë.

Gatuaj selino Hapi 3

Hapi 3. Sillni ujin në vlim mbi nxehtësinë e lartë

Vendoseni tenxheren në sobë dhe vendoseni furrën në nxehtësi të lartë. Prisni që uji të vijë në pikën e tij të vlimit, e cila duhet të zgjasë 5-10 minuta, në varësi të sasisë.

Për të zbuluar nëse uji ka arritur pikën e vlimit, e trazoni me një lugë dhe sigurohuni që të mos ndalojë së vluari

Gatuaj selino Hapi 4

Hapi 4. Ulni nxehtësinë dhe ziejini selinon për 10 deri në 15 minuta

Pasi të keni ulur nxehtësinë, mbyllni tiganin. Lëreni selinon të ziejë derisa të zbutet, kjo do të zgjasë rreth 10 deri në 15 minuta.

Gatuaj selino Hapi 5

Hapi 5. Kullojeni selinon dhe shërbejeni menjëherë

Fikni zjarrin dhe hiqeni tiganin nga zjarri. Vendosni një kullesë në lavaman dhe derdhni përmbajtjen e tiganit. Lëreni ujin të kullojë plotësisht, më pas e kaloni selinon sipas dëshirës tuaj dhe shërbejeni të ngrohtë.

  • Mund ta kaloni selinon me vaj ulliri ose gjalpë ekstra të virgjër, kripë, piper dhe, nëse dëshironi, një majë sheqeri. Mos hezitoni të shtoni erëzat tuaja të preferuara.
  • Ruani selinon e mbetur në frigorifer, në një enë hermetike dhe hani ato brenda 3 deri në 5 ditë.

Metoda 2 nga 3: Avulloni selinon

Gatuaj selino Hapi 6

Hapi 1. Lani selinon dhe priteni në copa të vogla

Shpëlajini degët e selinos për të hequr mbetjet e tokës nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini ato me peshqir letre. Pas kësaj, vendosini ato në një dërrasë prerëse. Pritini majat dhe rrënjët me një thikë të mprehtë. Hidhini ato dhe më pas prerë pjesën tjetër në mënyrë që të keni copa të madhësisë së kafshimit, pak më pak se 3 cm.

Bestshtë mirë të hiqni gjethet që janë në degët e selino, por ju nuk keni pse ta bëni këtë pasi ato janë të ngrënshme

Gatuaj selino Hapi 7

Hapi 2. Vendosni ujë në një tigan

Nuk keni nevojë për një sasi të madhe. E tëra çfarë ju duhet të bëni është të keni një tenxhere që mund të mbajë shportën e avullit që keni ndërmend të përdorni.

Meqenëse nuk keni ndërmend t'i vloni, do t'ju duhet vetëm një centimetër ose dy ujë. Gjithashtu, në mungesë të një shporte me avull, mund të përdorni një kullesë metalike

Gatuaj selino Hapi 8

Hapi 3. Vendosni copat e selinos në sitën e telit

Pas kësaj, vendoseni në kavanoz dhe mbylleni. Duhet të siguroheni që selinoja të mos vihet në kontakt me ujin. Pasi të keni vendosur perimet në shportën e kullesë ose të avullit, vendoseni tiganin në zjarr dhe vendoseni furrën në nxehtësi mesatare të lartë. Pastaj avulloni selinon për 5 deri në 10 minuta ose derisa të zbutet pak.

Gatuaj selino Hapi 9

Hapi 4. Hiqeni selinon nga kullesa dhe servojeni

Pasi pjesët e selino të kenë arritur strukturën e dëshiruar, hiqini ato nga kullesa dhe fikni zjarrin. Pastaj, vendosini ato në një pjatë duke përdorur darë për të shmangur djegien. Në këtë pikë, i rregulloni sipas dëshirës tuaj dhe i shërbeni.

Ruani selinon e mbetur në frigorifer në një enë hermetike dhe hani atë brenda 3 deri në 5 ditë

Metoda 3 nga 3: skuqeni selinon në tigan

Gatuaj selino Hapi 10

Hapi 1. Lani degët e selino dhe prerë kërcell në shirita të hollë

Shpëlajini ato nën ujë të rrjedhshëm për të hequr mbetjet e tokës, pastaj vendosni kërcellin në tabelë për të prerë majat dhe rrënjët. Pritini selinon në shirita të hollë me madhësinë e një shkopi të shkrepëseve.

  • Selino është një perime rrënjë, domethënë, rritet në tokë, kështu që është shumë e rëndësishme që të shpëlani mirë kërcenjtë para se t'i gatuani ato.
  • Selinoja e prerë hollë është më e mirë për tiganisje sesa copa të vogla, sepse në këtë mënyrë do të gatuhet më shpejt dhe në mënyrë të barabartë.
Gatuaj selino Hapi 11

Hapi 2. Ngroheni tiganin ose tiganin mbi nxehtësi të lartë

Para se të vendosni ndonjë gjë në tigan, lëreni të nxehet në furrë. Vendoseni në nxehtësi e lartë dhe prisni derisa të jetë mjaft e nxehtë. Për të kuptuar nëse është mjaft nxehtë, hidhni një pikë ujë brenda dhe sigurohuni që të avullojë menjëherë.

Gatuaj selino Hapi 12

Hapi 3. Shtoni 15 deri në 30 ml vaj ulliri ekstra të virgjër

Ju nuk keni pse të përdorni pikërisht këtë sasi vaji. E tëra çfarë ju duhet të bëni është të siguroheni që fundi i tiganit të jetë i veshur plotësisht me një shtresë të hollë vaji. Ngrohni vajin në nxehtësi të lartë derisa të fillojë të shkëlqejë.

Ju mund të zëvendësoni vajin e ullirit ekstra të virgjër me kanola, vaj kikiriku. Çdo vaj me një pikë të lartë tymi do të bëjë

Gatuaj selino Hapi 13

Hapi 4. Skuqini copat e selinos në tigan

Bëni këtë për 3-5 minuta. Bëjeni këtë duke i trazuar herë pas here. Shtoni me kujdes feta të holla selino në tigan. Pastaj lërini të gatuajnë për disa minuta dhe sigurohuni që t’i trazoni herë pas here. Kjo do të ketë avantazhin e parandalimit të ngjitjes në tigan dhe gatimit në mënyrë të barabartë. Kur pjesët e selino të fillojnë të jenë të buta dhe pak të krokshme, fikni zjarrin dhe hiqeni tiganin nga zjarri.

  • Selinoja duhet të zbutet, por jo aq sa të bëhet e butë. Duhet të mbajë një pjesë të krizës së tij natyrore.
  • Nëse doni t'u jepni pak më shumë shije, shtoni 15 deri në 30 ml salcë soje ndërsa i kaurdisni.
Gatuaj selino Hapi 14

Hapi 5. Sezoni selino të skuqur sipas preferencës tuaj personale

Pas kësaj, shërbejeni. Selinoja e skuqur ka shije më të mirë kur gatuhet fllad ose në temperaturën e dhomës, kështu që e kaloni me erëzat tuaja të preferuara dhe silleni menjëherë në tryezë për të mos u ftohur. Mund ta shijoni vetë ose si shoqërues të perimeve dhe mishit tuaj të preferuar të skuqur.

  • Mund ta kaloni selinon me kripë, piper, spec të kuq, thekon të kuq, apo ndonjë erëz tjetër që ju pëlqen.
  • Për një vakt më ushqyes, thjesht mund ta shërbeni selinon me oriz ngjyrë kafe ose bukë pita me grurë të plotë.
  • Ruani selinon e mbetur në frigorifer në një enë hermetike dhe hani atë brenda 3-5 ditëve.

Popullor me temë